“地摊经济”彻底火了，食品厂商该如何抓住新风口？

如果说，直播是疫情期间催生的宅家消费新浪潮，那么我们或许可以将地摊经济看作是疫情后，为满足不断高涨的体验消费而催生出的零售回归。

哪里有政策红利哪里就有商机。随着地摊经济的火热，摆摊车、遮阳棚、地摊货架等相关设备纷纷入场。与此同时，在地摊经济2.0时代，食品企业也扮演了重要角色，短短几日内就推出了各种新模式和新玩法。

就在行业动作火热的同时，不少业内人士也提出了自己的困惑：经销商该如何抓住“地摊经济”的风口？现代零售与地摊经济之间又该怎样更好地配合呢？

1 经销商如何抓住“地摊经济”的风口？

除了食品企业之外，经销商作为商业供应链的中枢环节，一定也要抓住机会，链接地摊摊主，做好货品采购供应服务，甚至也可以鼓励自己的员工灵活出摊，城区宽面街道、道路交叉口、公园广场夜市都是很好的位置，货车车辆也是很好的出摊方式，早行动多出货，人多的地方一定有生意。

动销是经销商做生意永恒的主题，现在有了”地摊经济“这一波政策红利，经销商应该赶快行动起来，销售部可以成立地摊部，赶快行动起来，这是新的动销方法。

01 清理库存，处理尾货和临期品

在疫情期间，经销商的生意都受到不同程度的影响，尤其是做节日礼盒和乳制品等产品的经销商，仓库里都堆满了临期产品。

随着疫情趋缓，复工后卖出去一部分，多数都是低价甩卖，损失了不少，正好可以利用这次”地摊经济“ 的政策红利，将产品摆放到人多的地方，直接与消费者进行交易，可以在一定程度上清理库存，回收资金。而且天气转热，地摊经济和夜市经济会越来越繁荣，正是销售的好时候。

02 助力企业进行产品推广

经销商作为商业供应链的关键环节，肩负着帮助企业推广产品和帮助下游终端店销货的双重责任。

因为地摊经济可以直接接触到消费者，所以经销商可以在合理合法的地方做一些路演活动、促销活动，与消费者互动，倾听消费者的心声，及时与企业反馈商品信息，帮助企业完善产品设计，扩大产品知名度和美誉度，做好深度分销。

同时也应该激励和配合下游终端，做好产品采购供应服务，协助终端特别是位置好人流量大的终端，在门店外设点销售，策划有吸引力的促销活动，帮助终端销货。终端销售提升了，经销商的业绩也随之提高。

03 弥补损失，帮助企业员工提高收入

疫情期间，很多经销商都处于半复工状态，受到市场影响，业务员销货也相对比较被动，所以收入也受到不小的影响。

如果经销商还有大量库存，可以鼓励员工在业余时间摆摊卖货，增加收入，员工也都需要养家糊口，也需要弥补疫情期间的损失。同时，公司也消化了库存增加了营业额，探索一条新的销售渠道，是一件公司与员工双赢的好事儿。

当然，所有的事情都有两面性，”地摊经济“也不是灵丹妙药，没有包治百病的神奇功效，有着自己成立的基础、便捷和限制。想做好还需要学习一些基础的知识和方法，同时也要防止上当受骗。

无论何时，经销商总是能紧跟时代脚步，发现新的商机。

2 现代零售如何应对地摊经济兴起？

中国现代零售的一个标志是线上线下全渠道企业，但地摊经济的兴起必定对现代零售业的发展形成不小的挑战。

除了可以把摊设在你的店铺门口外直接拦截你的顾客外，还因为在无租金前提下的低成本经营会直接挑战现代零售业的经营，地摊经济对现代零售业来说可以说是最揪心的复杂事，但必须有与地摊经济共存共荣的思想准备。

对于现代零售对地摊经济的兴起，知名零售专家顾国建给出了四方面的应对建议：

第一， 积极进入地摊经济，利用店外场地设摊经营，力求把自己的领地打造成有生活味和烟火气的城市集市名片；

第二， 不固于在自家店门口设摊成市，还要主动出击以门店为单位进入周围的摊市成为其中的中心化摊点；

第三， 利用自己的供应链优势资源成为地摊经济的供货商和服务商；

第四， 使自己更具有市场竞争力，特别在商品和服务两个方面。

与此同时，顾国建还表示，“地摊经济在任何发达国家一定不可能是商业形态中的主体形态，地摊经济的兴起虽然得到了政策层面的支持，但一定是特殊困难时期的特殊的政策，不可能是长期的战略性、目标性和发展性的经济政策，对这一点也希望大家能够清醒地认识到。”

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