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食品机械展 现场图片

中科院研究生:做生态农业的追梦人

时间: 2020.06.14

精准扶贫 助力农业

2020广州国际生态农产品食品产业博览会
暨出口转内销展

2020.12.6-8

广州·广交会展馆


对很多第一次走进立君果园的人来说,这个果园颇有些“凌乱”:树行之间没过脚踝的青草,看似随意扬散在地上的动物粪便,还有一堆一堆的贝壳粉。但就是在这样“凌乱”的环境下,李立君种出了优质美味的有机苹果。其实,这种“凌乱”是李立君精心打造的,其背后是生态的理念和科学的方法。农村出身又回归农村的李立君,把自然农法与现代科技相结合,重塑农业与餐桌、农民与土地的关系。带着对土地的深厚感情,扎根农业领域,李立君逐渐摸索出一套生态农业的新路子。

从研究生到农民

比起中科院研究生的称呼,89年出生的李立君更喜欢被称作农民。这是他工作的动力源,也是他所追求的目标。出生于栖霞农村的李立君,从小在家里的果园长大,对土地和农业有着深厚的感情。树苗如何栽种,枝条怎么修建,果园如何管理,耳濡目染之下,李立君逐渐萌生了从事农业的想法。“能在田间做自己想做的事,我就觉得很幸福。”这个想法贯穿并指引了他的求学生涯。高考填报志愿时,学校第一志愿是农业大学;从山东农业大学毕业后,他又考上了中国科学院,成为植物研究所的硕士。系统而专业的学习,为他以后从事农业打下了坚实的基础,也推动着他不断思考。农业未来的发展方向是什么?大二上半学期的一门课为他指明了方向。这门名为《有机农业概论》的课程,让李立君深入了解了什么是有机农业。当时任课老师的一句话他至今记忆犹新。“当时老师说,土壤是有生命的,这让我一下子明白了,所谓有机农业,就是由各个环节组成的生命系统的闭环,就是可持续发展的农业。”带着这样的思考,2011年,还在上大二的李立君开始尝试,在老家独立管理经营自己的苹果园。用理论作为指导,在实践中不断印证,李立君对有机农业的思维方式有了进一步的了解,回乡创业之路也正式开启。不少人不理解他的决定。相比于城市,农村的条件还是相对落后。但多年的学习和实践让李立君相信,人们越来越重视食品安全健康和生态环境保护,这是必然的趋势,有机农业符合这个趋势,是大有可为的。带着对农业发展的思考,李立君一头扎进有机苹果的研究和生产中,踏踏实实当起了农民,一干就是九年。到目前,他一共管理四片共计100亩土地,其中55亩的苹果园和15亩的樱桃园已经获得了丰厚的回报。

做有品质的农业

新时代,农业需要创新,消费者正越来越追求“质”的提升。回乡创业伊始,李立君就给自己定下来两个目标:一是自己要种出高品质的苹果,二是带动栖霞的苹果产业的品质提升。如何提升品质?李立君决定从土壤开始。改变清耕果园的老观念,不用化肥,不打农药,不使除草剂,反而引草入园,在土壤浅表播撒兔子粪做的有机肥,通过提升土壤的肥力来改善果实的品质。最初,不少人提出质疑,在果园里种草不是胡闹吗?李立君用实践成果做了说明。

李立君在进行研究通过草的根系疏松和有机质,他的果园的土壤通风透气、保水保肥性优良。同样是多年种植的果园,立君果园的土壤深挖到70多公分以下依然非常疏松。因为不使用化肥和农药,他的果园土壤里蚯蚓非常多,而蚯蚓的活动又进一步改良了土壤环境。本固则枝荣。优质的土壤集聚了丰厚的营养,孕育出优质的果实。产量上,2015年他用于实验的果园亩产达到了9000多斤(常规对照组亩产7000斤左右);质量上,他种植的苹果香气浓郁,口感层次丰富,其中的钙含量将近常规苹果的两倍。由于完全采用有机种植的方式,立君果园的苹果190多项农残和重金属检测实现零检出。优质的产品也带来了丰厚的回报。去年一年,立君果园的苹果平均售价在每斤21—22元,其中,90果的红富士最高可卖到14元一个,还供不应求。有机农业是可行的,且大有可为!实践的成功让李立君更加坚定了发展的信念。“栖霞是苹果种植的大市,更要做强市,这需要我们转变观念,从品质上做文章。只有品质提升了,才能形成发展的良性循环。”李立君表示。

让更多人看到新农业的价值

从事农业生产近十年,李立君对农业的兴趣愈发浓厚。他对未来的规划很明晰:扎实做好优质的农产品,让更多人看到农业的价值,投入到农业发展中来。“我希望自己做的事情是有价值的,不是追求多大的产业效益,而是通过自己的努力,能给更多的人提供可复制的经验,为整个产业的良性发展尽一份力。”李立君表示。在目前租用的100亩土地中,他专门留出了一片实验田,种一些蔬菜和少量果树,做关于果树生产的实验与实践。怎样减少病虫害,怎么提升苹果的口感,一点一点在探索。

苹果丰收去年以来,他投入十几万元,带着团队研究菌的培养;次生代谢物可以提升水果的口感,他们就专门拿出时间来做研究。每年的销售利润中,有相当一部分都被拿来做这些探索和试验。在销售上,他们也大胆尝试。从传统渠道到电商销售,从微信卖货到抖音带货,在提升自家销量的同时,也帮助周边农户提高种植标准,并帮他们介绍相应的销售渠道,带动增产增收。谈及未来发展,李立君认为,当下越来越多的人开始关注生态农业,注重对农产品质量的提升。但很多人只着眼于当下的技术,缺乏系统理论的支撑。这好比果木根系扎得不深,不利于长远的发展。基于这样的思考,今年以来,他与沃土可持续发展中心合作,在全国范围内发起生态农业共学的公益活动,将有志于生态农业的人召集起来,搭建线上交流平台,为大家系统讲解农业基础理论知识,提升大家解决问题的能力。同时,每周布置一个议题,大家一起交流讨论、分享经验,让理论和实践得到更好的融合。目前,这项共学活动已经开展了三个多月,得到了业内的广泛好评。接下来,李立君想发动更多的人的参与进来。“希望通过我们的努力,让生态农业的理念更深入人心,实现农业的高效、优质、可持续发展。”

文章来源:大众网

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2020广州国际生态农产品食品产业博览会暨出口转内销展将于2020年12月6-8日广州·广交会展馆举办。展会包括优质农产品、蜂业产品、有机食品、绿色食品、高端食品机饮料、天然生态产品以及产业链配套等细分品类,共同为业内人士打造行业权威的国际交流盛宴!展会招展工作已全面启动,展位征订火爆,众多行业精英荟萃一堂,与您相约羊城,开拓产业商机!

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