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食品机械展 现场图片

最新!防控疫情进入下半场,消费者对于生鲜购买有哪些需求?

时间: 2020.07.05

精准扶贫 助力农业

2020广州国际生态农产品食品产业博览会
暨出口转内销展

2020.12.6-8

广州·广交会展馆


6月13日,北京市新发地农产品批发市场出现新冠病毒感染。作为北京人的“菜篮子”,新发地不仅是全国交易量最大的农贸批发市场,更是各大连锁超市和餐饮服务单位的主要供应渠道。目前,新发地批发市场已暂时关停,安排全面消杀。对于生鲜市场来说,疫情促使人们对健康新鲜食材的需求快速增加。

截至到2020年5月底,整体中国生鲜市场较去年同比增长16%(同期快速消费品增长仅为3%),主要驱动因素是购买频次。此次疫情的复发再次引起大家对健康安全的警觉,对消费者的生鲜购买习惯又会产生怎样的影响呢?

根据凯度消费者指数的长期观察,农贸市场等传统渠道已经逐步被现代通路取代。而新冠疫情爆发促使更多消费者转到线上渠道购买生鲜。疫情高峰期间(2020春节后)农贸市场和批发市场的渗透率下跌近13%,而接近社区的小超市和生鲜电商平台(盒马,每日优鲜等)分别有5%和8%的增长。除了健康安全外,超市的增长主要是提供了O2O到家配送和到店购买的选择,推动购买频次和购买品类的增加。

同时,疫情使得消费者加速了从线下到线上的消费切换。后疫情时期,体验过线上消费的便捷后,很多消费者将保留线上采购生鲜的习惯。线上渠道的发展也呈现多元化:不仅局限于天猫,拼多多等,直播电商等模式也促进了生鲜品类在移动端的销售。

对于生鲜零售商来说,提供多元化服务方式的同时,还要强调产品及运输的安全性,如安全无接触、冷链配送等;而线下小型超市则要迎合消费者少量多次消费习惯,提供高品质的蔬菜肉类等半成品包装,为消费者提供新鲜高效和便利的体验。

文章来源: 凯度消费者指数

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在未来的发展方向上,WAF世界生态农产品暨绿色食品展将继续致力于搭建连接中外大健康产业专业人士交流的平台,促进国际合作,引领行业健康可持续发展,助力中国大健康行业在世界舞台再上一个新台阶。

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2020广州国际生态农产品食品产业博览会暨出口转内销展将于2020年12月6-8日广州·广交会展馆举办。展会包括优质农产品、蜂业产品、有机食品、绿色食品、高端食品机饮料、天然生态产品以及产业链配套等细分品类,共同为业内人士打造行业权威的国际交流盛宴!展会招展工作已全面启动,展位征订火爆,众多行业精英荟萃一堂,与您相约羊城,开拓产业商机!

优质农产品
具有代表性的各地绿色、生态等农产品、各地政府代表及主宾省产品、国家有机示范县/区 、精准扶贫有机产品、地理标志性 产品(宁夏枸杞、山茶油、五常大米、新疆大枣、乐陵小枣、霍山石斛、化州橘红、封丘树莓、西湖龙井、正阳花生等),一 路一带进口生态农产品及食品等
蜂业产品
蜂蜜、蜂胶、天然蜂产品、蜂蜜加工产品、蜂蜜食品、蜂蜜饮品、蜂王浆口服液、养蜂机具、蜂技术、蜂业设备、蜂产品包装 设计等,蜂产品健康连锁机构、养蜂厂、合作社等
有机食品
通过国家及海外有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括有机蔬菜及粮油、有机肉禽蛋奶、有机茶、有机鲜干 瓜果、枸杞、菌菇类、有机加工食品、饮品、滋补品、营养品等
绿色食品
米类、肉类、果蔬、海洋生物制品、油类、饮料、茶叶(绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、有机茶、再生茶、萃取茶、浓缩茶、 养生茶、降压茶等)、奶制品、豆奶制品、红枣、菇类、野生山核桃、榛子、松子,螺旋藻、新资源食品、素食产品(素食原 料、素食制品、养生食品、素食点心、素食餐厅)、调料等
高端食品及饮料
预包装食品、进口食品、果汁、饮料等
天然生态产品
国内及进口天然食品及用品、天然原料及辅料、原生态食品及用品、生态原料及辅料等
产业链配套
生物、有机投入物、防虫妨害、设计、包装等产业配套产品、检测仪器、涉农信息化新技术、农业电子商务等

参展请联系

联系人: 罗小姐
电   话: 020-8852 1856
邮   箱: info@ihe-china.com

联系人: 谢小姐
电   话: 13416179083

联系人: 周小姐
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参观请联系

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联系电话:18028016319 (微信同号)
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联 系 人: 黄经理 (Flower,Huang)
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