90分才合格！国家市监总局对2024年特殊食品安全管理人员考核标准做出特别解读

近日，国家市场监管总局发布了《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》，提出将对企业食品安全管理人员实施监督抽考，考核对象涵盖企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。

特殊食品包含健康保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品以及特殊膳食配方食品等类别。特殊食品面向特殊及特定人群，理应具备更加严格的安全质量标准，因此国家市场监管总局就《指南》和《大纲》在特殊食品行业中的实施做出特别解读。

国家市场监管总局强调，按照属地管理分级规定，特殊食品生产企业和大型特殊食品销售企业属于A级主体，中型特殊食品销售企业属于B级主体。《指南》规定，A、B级主体的企业食品安全管理人员考核合格分数线为90分，未达到相应分数线的考核结果为不合格。

从经营方式来看，特殊食品生产企业主要负责人要掌握与特殊食品生产相关的食品安全法律法规规章和标准重要规定，落实特殊食品生产企业主体责任制规定，主要负责人岗位职责要求，以及基于风险防控的动态管理机制和月调度等有关要求；熟悉生产过程关键风险点和控制措施、本企业的食品安全管理制度；了解与本企业相关的法律责任和处罚规定以及食品安全基础知识等内容。

特殊食品经营企业主要负责人则要掌握与特殊食品经营相关的食品安全法律法规规章和标准重要规定，落实特殊食品经营企业主体责任制规定，主要负责人岗位职责要求，以及基于风险防控的动态管理机制和月调度等有关要求；熟悉本企业经营的特殊食品注册备案情况，特殊食品特殊销售要求，以及进货、售卖、标签和说明书、广告审查、贮存、运输等经营过程关键风险点和控制措施；了解特殊食品注册备案制度、特殊食品广告审查、保健食品原料目录与功能目录管理等本企业特殊食品经营相关的食品安全基础知识。

另外，《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》将于2024年3月1日正式实施。

资料来源：国家市场监管总局官网

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